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红枣真的不补铁,补的是气血!这种吃法最佳~

时间:2021-09-07 11:22     来源:施甸县中医医院  发布人:赵春艳    浏览:

  俗话说“日食三颗枣,百岁不显老”。说起红枣,很多人都知道它有“补血”的功效。

  但是,近些年,我们也总看到这样的信息“红枣不补血,真正补血的是……”

  那么,哪种说法是真的呢?

  红枣到底补不补血

  我们要看“补血”指的是什么。

  西医的“补血”

  西医经常说的补血,是针对缺铁性贫血——由于身体缺乏铁元素,导致血液中血红蛋白等的不足,所引起的贫血。就这个意义上说,补血实际上要补的是铁元素

  当然还有机体因缺乏叶酸、维生素B12等元素,或者造血功能障碍等引起的其它类型的贫血。

  但每100克红枣的铁元素含量其实只有2~4毫克,仅为猪肝含铁量的十分之一,还很难被人体吸收利用。

  所以,从这个角度看,红枣确实不“补血”。

  这时您可能会疑惑“红枣补血的消息是从何而来呢?”您接着往下看——

  中医的“补血”

  红枣真正的“补血”功效,其实指的是中医理论中的“补气血”。

  比如有些人尽管血常规正常,但是却有面色萎黄、眩晕、心悸等血虚表现,就可以通过食用红枣来缓解不适。

  要知道,中医认为“气血充盈,百病不生。”一个人如果气血充足,则神清气爽、思维敏捷、面色红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活;反之,就容易出现各种健康问题。

  借助红枣,可以帮助“气血”更好地濡养身体,也就是我们所说的治“血虚”。

  气血不足:人体“处处是伤”

  1.伤发:中医认为“发为血之余,血亏则发枯。”想要头发浓密、光泽、不脱落,就必须要保证气血充足。

  2.伤皮肤:皮肤的红润依赖于全身气血的养护,如气血生成不足或运行障碍,则会出现皮肤黯淡、感觉异常。

  3.伤关节:当人体气血不足时,对四肢关节的荣养不足,则容易出现关节不利甚或关节酸痛等症状。

  4.伤心脏:心主血脉,气血不足会导致心脏供血不足,进而出现心悸、心慌、气短、胸闷等症状。

  5.伤大脑:气血不足会伤及大脑,头晕或记忆力下降,是大脑出现血液不足的最初表现。

  6.伤肝:中医认为肝藏血,气血不足会影响肝的生理功能,出现眼干、眼涩、月经不调等症状。

  7.伤肾:中医认为肾脏是先天之本,气血不足,则影响肾脏生理功能,严重者可能会出现水肿等症状。

  8.伤肠胃:肠胃的正常运转需要充足的血液供应,气血不足,会削弱肠胃功能。

  9.月经紊乱:女子“以血为用”,经、孕、胎、产均出乎血,女性血虚,就会出现月经推迟、月经量偏少,甚至出现月经稀发、闭经的情况。

  补血好物——阿胶枣

  红枣作为补气血的绝佳之品,在我国已经有非常悠久的历史了,早在《神农本草经》中就有将红枣药用的记载。

  不过,要说到补气血的“枣中之王”,那还得是“阿胶枣”!

  阿胶最早记载于《神农本草经》,被列为滋补上品。阿胶性平,味甘,归肺、肝、肾经,具有补血滋阴、润燥、止血等多种功效。

  好的阿胶枣一般是用上好的红枣和阿胶,添加桂花、酒等成份,精炼制作而成。有条件的朋友,可以按照这个方子居家制作阿胶枣:

  做法

  1.取大约5克的优质阿胶碾碎,放入大瓷碗中加3勺水,再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒,放到蒸锅中蒸3~4分钟。待阿胶全部化开后,加入少量红糖搅拌,直至红糖全部溶化,再滴入几滴酒,备用。

  2.接着把250克红枣洗净,用微波炉高火加热2分钟后,把红枣上下翻动,再放入微波炉中加热1分钟。

  3.把红枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌,使红枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆,待凉后,装入塑料袋放入冰箱中冷藏,阿胶枣就大功告成了,可随吃随取。

  温馨提醒:

  1.由于阿胶枣滋腻,不宜过多食用。

  2.痰湿、湿热人群更要少吃,以防化热上火。

  3.对于脾胃虚弱者、孕妇、高血压人群等,最好在医生指导下食用。

  吃红枣:也有禁忌人群

  对于正常人来说,普通大小的红枣,一天内最好别超过20颗,若是大枣,就得控制在3个以内。

  不过,大枣虽好,也非人人都能吃。尤其是下列人群在食用红枣时要格外注意:

  女性经期:大枣味甜,多吃容易生痰、生湿,导致水湿积聚于体内,月经期间食用过多的话有可能会导致湿气积滞,出现水肿,还会令月经量过多、经期延长。

  消化不良者:大枣中膳食纤维含量较高,难消化吸收,经常感觉肠胃不适的人群要少吃。

  糖尿病患者:大枣含糖量比较高,为高血糖负荷食物,因此不适合糖尿病患者食用。

  痰湿体质:大枣属于滋补食品,味甘、性温,加之其中水分较少,对于湿热体质或痰热体质的人群来说,多食会助湿热、生痰,也会导致上火、流鼻血、牙痛等现象。


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