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忌口、锻炼……痛风还是反反复复?可能是你无形中吃了这4种食物!

时间:2021-09-07 11:23     来源:施甸县中医医院  发布人:赵春艳    浏览:

  你是不是拒绝了朋友的火锅局,顿顿清淡饮食,但尿酸值还是猛飙升?

  你是不是牢记医生嘱托,忌口海鲜啤酒,尿酸值还是居高不下?

  你是不是严于律己,吃药锻炼两不误,尿酸值却不降反升?

  ……

  严格控制尿酸,但效果却差强人意。很可能你的饮食中还有雷区,让你的嘌呤摄入量依然居高不下!

  饮食中的4大雷区

  ▶ 甜味饮料

  隐藏元凶:果葡糖浆

  很多人认为甜味饮料并不含嘌呤,喝一些应该没有关系,其实不然,果葡糖浆虽然不是高嘌呤食物,但是很容易被人体吸收,最终代谢产物也是尿酸。

  果葡糖浆是一种有甜味的食品添加剂,经研究显示,每周喝5-6 次含有果葡糖浆饮料的人,患痛风几率比正常人高出29%,而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人,痛风几率竟高达85%!

  为了避免喝酒,在应酬或聚餐时部分人会选择以饮料代酒,殊不知,市面上超过70%的甜饮料和甜味食品中以“果葡糖浆”作为主要甜味剂,稍不留神就摄入超标,导致尿酸值居高不下。

  ▶ 蚝油

  隐藏元凶:牡蛎

  蚝油是很多家庭厨房里必不可少的调味品,将蚝油加入菜中确实是可以起到增香提鲜的作用,不过很多人不知道的是,蚝油中含有过高的嘌呤成分。

  蚝油中的主要原材料是牡蛎,也就是生蚝!生蚝作为海鲜具有较高的营养价值,但众所周知,海鲜类的食物嘌呤含量非常地高。如果经常把蚝油放入菜中调味,就容易不知不觉地摄入过多的嘌呤,导致尿酸值不降反升。同理,还有粤菜中的鲍鱼汁、沿海的虾酱等,也不可忽视!

  ▶ 豆豉酱/豆瓣酱

  隐藏元凶:大豆、盐

  豆瓣酱作为重口味爱好者的必备调料之一,在川菜中使用广泛,比如回锅肉、麻婆豆腐、麻辣香锅等。它的主要原材料是黄豆,嘌呤含量在75-150毫克之间,属于中嘌呤食物。

  但豆酱,豆豉、腐乳等都是发酵的豆制品,和豆腐、豆浆这类豆制品不一样,它的含嘌呤量和含钠量都很高。痛风患者本就强调低盐饮食,过多的盐分摄入会加重肾脏负担,影响尿酸的排泄。

  ▶ 鸡精

  隐藏元凶:核苷酸、盐

  鸡精,是在味精的基础上加入了鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有强烈的增鲜作用。此外,鸡精还含有谷氨酸钠在内的多种氨基酸,它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。

  但是鸡精中所含有的核苷酸最终会代谢成为尿酸,对于一般人影响不大,但对于尿酸高的朋友来说长期摄入鸡精会加重痛风病情。而且,它还含有较高的盐分,所以痛风病患者应该少吃或不吃鸡精,从这一点来说,味精也是一样的!

  痛风患者尿酸控制不容易,因此除了日常的忌口外,也要尽量避免在饮食中踩中雷区。


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