7、8月份，云南进入雨季，大量新鲜的野生菌冒土而出，网上掀起阵阵“吃菌风潮”，广大网友跃跃欲试。但是......野生菌的相关知识你了解得多吗？
云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，占全国种类的90%。野生食用菌年均蕴藏量50万吨左右。按能否食用，分为食用菌和毒菌。
毒菌最明显的区别有哪些呢？
头上带帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿靴（菌托）
在云南，当地人有一种说法，叫“四不吃”。
不认识、不熟悉的菌不吃
不要采摘和购买不认识的野生菌，有可能是有毒野生菌。
杂菌混煮不吃
杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害会更大，医疗救治也更困难。
饮酒时不吃
酒精可以促进毒素的吸收，也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素，从而加重中毒症状。
霉变和太幼小的野生菌不吃
生菌太小难以识别，比如鹅膏菌，小的时候很难辨别，霉变的野生菌有其他毒素也可引起中毒。
健康吃菌还需注意不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的菌类，以免误食有毒野生菌。食用时一定要煮熟炒透。有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏，但有些剧毒菌种高温依然不能破坏其毒素，所以不要误食。
怎么辨别自己食用了有毒菌呢？换句话说，你怎么知道自己吃菌中毒了呢？
1.有的菌子毒性大，误食后发病快，患者在1小时内出现症状。开始表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻现象，24小时后，出现全身乏力明显、肌肉痉挛性疼痛、胸闷、心悸、呼吸急促困难等症状，会产生血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液。
2.有的菌子误食后潜伏期长，具有“假愈期”，会导致中毒者急性肝损害、肾衰竭等，甚至引起多器官衰竭，病死率高。所以，误食后不可大意，需及时就医。
3.有些毒菌食用后胃肠道表现较为严重，呕吐、腹泻、肠绞痛为基本表现症状。
4.有的毒菌误食后，表现为“日晒伤”样红、肿、热、刺痒、灼痛。严重者皮肤出现颗粒状斑点，针剌般疼痛，发痒难忍。发病过程中伴有胃肠道症状。
5.引起神经精神型中毒的毒蘑菇种类较多，常伴有头痛、头晕、幻视、幻听、妄语、抽搐、昏迷等神经损害表现。
以上是常见的中毒后症状，但野生菌种类繁多，毒性大小不一，还请大家引起重视，出现不适情况，及时就医。
误食毒菌后，我们在家可以怎样开展“自救”呢？
①立即拨打急救电话“120”和就近医院的电话。
②立即采用简易的方法进行催吐、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒症状，防止病情加重。
③饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克。
④对已昏迷患者不要强行向其口内灌水，将其头偏向一侧，清除口鼻异物，保持呼吸通畅，防止窒息。
⑤最后一定要注意，保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。
⑥积极配合医生开展治疗。
何处就诊
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